El prosposito de las Food Trucks es llevar comida ambulante de calidad a todos lados. En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero. Por norma general, el camión restaurante está asociado con distintos tipos de comida rápida como hamburguesas, perritos calientes, tacos o churros. Sin embargo, a partir de 2009 algunos cocineros de California (Estados Unidos) cambiaron el concepto hacia restaurantes itinerantes con platos más elaborados, difundiendo su localización en las redes sociales. Desde entonces han surgido opciones que ofrecen platos gourmet y una amplia variedad de especialidades, Los food trucks sin duda brindan algo nuevo a la ciudad, permiten revalorizar espacios públicos, generar puntos de encuentro y dinamizar la gastronomía callejera. El sueño de estos emprendedores es poder ofrecer sus productos en la vía púb...
Ahora se les presentara las distintas recetas más típicas que se pueden encontrar en varios países o por lo menos de los más importantes. Balik Ekmek. Turquía Dónde probarlo: junto al puente del Gálata. Estambul. ¿Qué es? La versión marinera del kebab. Un filete de pescado fresco a la plancha o a la parrilla, bien impregnado de aceite de oliva, dentro de un pan turco, con lechuga, tomate y cebolla picados, y un chorreón de limón. Tan sencillo como delicioso, es una de las muchas especialidades callejeras que ofrece la capital de Turquía, una de las ciudades donde más y mejor se come en la calle. Falafel. Oriente Medio Dónde probarlo: Hakosem. Shlomo Hamelech,1. Tel Aviv Si tuviéramos que situar el origen de esta especie de croqueta de garbanzos estaríamos en un apuro porque se encuentra diseminada por todo Oriente, desde Egipto hasta India. Los árabes lo defienden como propio, pero son los israelitas quienes lo han convertido en su plato nacional metiéndolo ...